Rava Idli Recipe: रवा इडली एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट साउथ इंडियन डिश है, जो नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में खाई जाती है। यह स्वाद में हल्की, मुलायम और सेहतमंद होती है। आइए इसे कैसे आसान तरिके से बनाया जाता है यह देखते है।
This Blog Includes
Rava Idli Recipe In Hindi
Rava Idli Recipe: रवा इडली, एक प्रसिद्ध साउथ इंडियन डिश है, जिसे नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है। यह खाने में न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। रवा इडली बनाने में बहुत आसान होती है और कम समय में तैयार हो जाती है।
रवा इडली को बनाना बहुत ही आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता। इसे आप सुबह के नाश्ते में, स्नैक के रूप में, या फिर किसी विशेष अवसर पर भी बना सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर एकदम सॉफ्ट और स्पंजी रवा इडली बना सकते हैं। (Best Idli Rava Recipe)
आवश्यक सामग्री
- रवा (सूजी) – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- पानी – 1/2 कप
- बेकिंग सोडा – 1/4 छोटा चम्मच
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च – 1 (इच्छानुसार)
- करी पत्ते – 5-6 पत्ते
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- हिंग (असाफेटिडा) – 1/4 छोटा चम्मच
- बारीक कटी हुई धनिया पत्तियाँ – 1 टेबल स्पून (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
रवा को भूनना
Idli Rava Recipe For Breakfast: सबसे पहले, एक कढ़ाई में रवा डालकर उसे मीडियम आंच पर हल्का सा भून लें। इसे 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि रवा का स्वाद और खुशबू उभरकर आ जाए। फिर इसे एक बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
तड़का तैयार करना
अब एक छोटे पैन में तेल गरम करें। उसमें सरसों के बीज डालें, जब वो चटकने लगे, तब इसमें हिंग, करी पत्ते और कटी हुई हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड तक इन्हें अच्छे से भूनें।
बटर और दही डालना
जब तड़का तैयार हो जाए, तब इसे भुने हुए रवा में डाल दें। फिर इसमें दही, पानी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आपको इडली का बैटर थोड़ा पतला या गाढ़ा चाहिए तो आप पानी की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं। इस बैटर को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें। इस दौरान रवा थोड़ा सूजकर मुलायम हो जाएगा।
इडली बनाने की प्रक्रिया
अब इडली के सांचे को थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीस कर लें। फिर तैयार बैटर को इडली के सांचों में डालें। सांचों में भरने के बाद, इडली को स्टीम करने के लिए इडली स्टीमर या किसी बड़े पैन में पानी गर्म करें। पानी उबालने के बाद इडली सांचे को पैन में रखकर 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
इडली को चेक करें
Easy Idli Rava Recipe: 10-12 मिनट बाद इडली को चेक करें। अगर इडली पर उंगली लगाने से कोई बैटर न लगे, तो इसका मतलब इडली तैयार है। अब इडली को निकालकर प्लेट में रखें।
कुछ टिप्स ध्यान में रखो
- रवा इडली का बैटर ज्यादा पतला न हो, ताकि इडली अच्छी तरह से पक सके।
- बैटर को अच्छे से आराम देने से इडली और भी सॉफ्ट बनती है।
- आप इसमें ओट्स, मटर या कुछ मसाले भी डाल सकते हैं, ताकि रवा इडली का स्वाद और भी बेहतरीन हो।
रवा इडली के फायदे (Benefits of Rava Idli)
- यह डायबिटीज और वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है।
- रवा इडली हल्की और पचने में आसान होती है।
- यह कम तेल में बनती है, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
- इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की भरपूर मात्रा होती है।
Instant Rava Idli Recipe: रवा इडली एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है, जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और इसे नाश्ते के समय या किसी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। तो अब बिना देर किए, इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने दिन की शुरुआत एक हेल्दी नाश्ते से करें!
यह भी देखिए-
