Besan Ladoo Recipe: बेसन लड्डू एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है, जो खासतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। यह मिठाई चने के आटे (बेसन) से तैयार होती है, जिसे घी में अच्छी तरह से भूनकर चीनी और इलायची पाउडर के साथ मिलाया जाता है। इसके साथ में काजू, बादाम या पिस्ता जैसी ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।
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Besan Ladoo Recipe In Hindi
Besan Ladoo Recipe: बेसन लड्डू का स्वाद हल्का मीठा, घी से भरा हुआ और नट्स के साथ क्रंची होता है। बेसन को सही तरीके से भूनना और चीनी मिलाकर अच्छे से मिश्रण बनाना, लड्डू को परफेक्ट बनाता है। इसके साथ में काजू, बादाम या पिस्ता जैसी ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।
बेसन लड्डू का स्वाद हल्का मीठा, घी से भरा हुआ और नट्स के साथ क्रंची होता है। बेसन लड्डू को आप खास त्योहारों जैसे दीवाली, होली, या शादी-ब्याह जैसे अवसरों पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं। तो आइए जानते है बेसन के लड्डू बनाने की विधि। (Besan Ke Laddu Hindi)
आवश्यक सामग्री
- बेसन (चने का आटा) – 2 कप
- घी – 1/2 कप
- चीनी – 1 कप (पिसी हुई)
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- काजू और बादाम (कटे हुए) – 2 टेबलस्पून
- पिस्ता (वैकल्पिक) – सजाने के लिए
बनाने की विधि
बेसन सेंकना
सबसे पहले एक कढ़ाई में 1/2 कप घी गरम करें। अब उसमें 2 कप बेसन डालें और अच्छे से मिला लें। बेसन को मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं ताकि वह जलें नहीं। बेसन का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और उसमें से खुशबू आने लगे, इसका मतलब वह अच्छे से सेंका जा चुका है। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट ले सकती है।
चीनी डालना
अब चीनी डालें और अच्छे से मिला लें। चीनी को बेसन में पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। अगर आपको ज्यादा मिठा पसंद हो तो आप चीनी का मात्रा बढ़ा सकते हैं।
इलायची पाउडर डालना
जब चीनी घुल जाए, तो उसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
नट्स डालना
अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालें। अच्छे से मिला लें।
लड्डू बनाना
अब मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें (लेकिन ज्यादा ठंडा न हो जाए)। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तब छोटे-छोटे लड्डू बना लें। लड्डू पर थोड़ा सा काजू या पिस्ता लगाकर सजाएं। आपके स्वादिष्ट बेसन के लड्डू बनके तैयार हैं! इन्हें खास अवसरों या तीज-त्योहारों पर सर्व करें। (Besan ke ladoo laddu Recipe)
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